Las normas del Codex para la leche y productos lacteos juntos con textos afines como el Codigo de Practicas de Higiene para la Leche y los Productos lacteos son publicadas en formato compacto para permitir su uso y amplio conocimiento por parte de los gobiernos, las autoridades de reglamentacion, las industrias de alimentos y minoristas, y los consumidores. Esta segunda edicion incluye todos los textos adoptados por la Comision de Codex Alimentarius hasta el 2011. Publicado tambien en frances e ingles.
Book InformationISBN 9789253067862
Author Food and Agriculture Organization of the United NationsFormat Paperback
Page Count 266
Imprint Food & Agriculture Organization of the United Nations (FAO)Publisher Food & Agriculture Organization of the United Nations (FAO)